Mandarinen Sauce mit leichter asiatischen Nuance

Diese sehr fruchtige Mandarin Sauce bekommt durch minimale Beigabe von Ingwer und Zitronengras eine asiatische Note.

Der Ingwer verleiht dieser Sauce eine leichte Schärfe, wirklich nur leicht, und ist geschmacklich nicht wahrnehmbar.

Wer Ingwer ablehnt, kann im Rezept darauf natürlich verzichten.

Ingwer Eis

Habe vor kurzem in einer Sendung ein Ingwer Eis gesehen. Sogleich kam mir der Gedanke es auch zu probieren. Hier ist das Rezept. Die Schärfe kann man selbst bestimmen, indem man den Ingwer grob oder fein schneidet.

Grüner-Tee-Limonen Sorbet mit Ingwer und Minze

Ein sehr Sommerliches und cremiges Sorbet.

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