Nach etlichen Versuchen ist es endlich gelungen und ich hab DAS weiße Schoki Eis gefunden.

Durch den sehr hohen Schokianteil kommen mit diesem cremigen Eis Liebhaber ganz und gar auf ihre Kosten.

Für dieses Eis hab ich die weiße Kuvertüre Opalys von Valrhona verwendet. Diese sehr gute Kuvertüre könnt ihr online, zum Beispiel bei www.pralinenideen.de, erwerben.
Bei diesem Eis sind zwei Faktoren, hoher weiße Schokianteil und sehr gute Kuvertüre, entscheidend.

By Nici Brl