Helado inglés Zuppa

Helado inglés Zuppa

Entonces, ¿qué es eso? Yo también me pregunté eso al principio. Ahora soy un poco más inteligente. Porque el helado Zuppa Inglese es una gran creación de helado basada en un postre de galleta italiano. Inglese es la expresión clásica para el postre en capas en Italia. Probablemente conozcas el conocido postre italiano “tiramisú”. Para mí fue la ocasión un gran helado con nuestro Pasta de helado inglesa Zuppa Conjurar. Incluso si esta combinación de helado no es tan conocida aquí en Alemania, solo puedo decirles que esta combinación es absolutamente increíble. Además, este combo se convirtió en mi top 10 de sabores de helados favoritos. Mi familia y un compañero de trabajo también están muy entusiasmados con esto. Receta de helado.

Todavía delicioso

Al igual que en el postre, luego añadí fruta confitada al helado terminado. Aquí opté por una parte de cerezas confitadas y albaricoques secos. De hecho, puede obtener estas frutas en todas partes y no tiene que buscarlas muy lejos. No quería usar cáscara de naranja y cáscara de limón porque tienen un sabor demasiado intenso. El melón confitado o el membrillo también se utilizan a menudo en el clásico Zuppa Inglese, pero estos ingredientes no son tan comunes en nuestras tiendas. Así que puedes usar la fruta confitada que quieras. Aunque no soy muy fan de las frutas confitadas, en este helado de Zuppa Inglese quedan simplemente increíbles.

Más tarde, los trozos de galleta se agregan al helado Zuppa Inglese terminado, que tradicionalmente se mezclan con licor Alchermes (un licor de hierbas italiano) para que las piezas de galleta adquieran su hermoso color rojo. Alternativamente, también puedes usar Marsala o ron. Pero esta receta se trata del color rojo, no del alcohol. Si quieres hacer el helado sin alcohol, también puedes cubrir los trozos de galleta con un rojo Variegato propagación: p. B nuestro frambuesa Variegato. Porque el ojo come contigo.

Pequeña punta

No utilicé una base de galleta normal para los trozos de galleta, sino que opté por las pequeñas tortas de Madeleine. ¿Por qué? Porque simplemente tienen un poco más de aroma y saben mejor. Los pasteles se cortan en cubos pequeños, con el licor o alternativamente con el Variegato cubierto y congelado durante la noche. Justo antes de sacar el helado de la máquina de helados, los pasteles cortados en cubitos y la fruta finamente picada se revuelven brevemente debajo del helado. Lo bueno de esto es que los pasteles de Madeleine permanecen maravillosamente suaves en el helado Zuppa Inglese y conservan su carácter de pastel.

Incluso si el helado aún es desconocido aquí en Alemania, solo puedo recomendarle que lo pruebe usted mismo.

Un punto culminante para los próximos días fríos.