La fruta de la pasión es una fruta muy fina y refrescante, al igual que el sorbete.

El sabor del aguacate es imperceptible. Su contenido de grasa solo se utiliza para la cremosidad.

Hice el sorbete con puré Ponthier y lo recomiendo encarecidamente. Esto cambia la cantidad de azúcar y maracuyá en la receta. El valor entre paréntesis es relevante para la preparación con puré Ponthier.