Debido a la simplicidad y la falta de tiempo, compré una lata de leche condensada azucarada y la cociné hasta obtener un caramelo.
Para ser precisos, lechera Bärenmarke / Nestle.
Después de cocinar, agregué una pizca generosa de Fleur de SEL y lo disolví. Un caramelo maravillosamente cremoso y aterciopelado. Con o sin sal.
Delicioso.
Es muy fácil de hacer. Mientras está hirviendo, puedes preparar fácilmente la base de helado adecuada e incluso dejar que madure en el frigorífico.
Dejo que mi Thermomix funcione.

Por último, pero no menos importante, también puede usar azúcar disuelta para hacer una decoración moderna.

Darle una oportunidad ...

PD: Yo personalmente lo llamo mi helado "Hosenmännchen" porque la cadera de caramelo se ve así ;-))

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