Helado de crema de cereza

Deshuesar las cerezas y agregar azúcar para realzar el sabor.

(¡¡El azúcar libera el sabor!!)

Luego llevar a ebullición durante unos 3-5 minutos.

Solo agregue a la mezcla de helado al final.

Mezclar los ingredientes secos, calentar con leche a unos 50°. mezclar a la temperatura más alta, aproximadamente 2 min.

(Hago esto en el procesador de alimentos Kenwood hirviendo)

Luego agregue las cerezas hervidas y bien hechas puré y mezcle al nivel más alto.

Agregue la crema brevemente, solo brevemente podría flocular

Deje madurar en el frigorífico durante 3-6 horas.

Luego mezcle brevemente y congele en la máquina de helados, quitando el hielo a -8 a -8,5°

quizás Variegato remolino en

Deje congelar en el congelador durante 24 horas, por favor, el congelador no debe estar más frío que -18 °

Coloque las cerezas deshuesadas en el azúcar durante 30 minutos.

Luego agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento en la estufa durante aproximadamente 2 minutos.

Vierta en frascos calientes y selle inmediatamente

Lo mejor es prepararlo con 1 día de antelación para que se infusione bien y se enfríe