Cono de helado sin huevo (también vegano posible)

Mezcle la mantequilla derretida con el azúcar integral de caña hasta que quede suave, agregue las especias y la sal marina.

Luego agregue la leche de soya

Finalmente, tamice la harina y mezcle para formar una masa suave.

Deja reposar la masa durante 30-40 minutos.

Precalentar bien la plancha para gofres y engrasarla con un poco de mantequilla (siempre uso una brocha de repostería para esto)

Coloque una pequeña cantidad de masa en el centro de la plancha, cierre y presione la tapa hacia abajo con firmeza, luego los gofres serán agradables y delgados.

Horneé en la colección Tefal Snack, placa n.º 7, durante aproximadamente 1:50 min - 2:10 min. (mejor observar la primera vez)

Retire el gofre terminado de la plancha con una espátula de silicona (o similar) e inmediatamente enrolle en rollos

No tienes que enrollarlo, también lo puedes dejar plano

Tienes que ser rápido al enrollarlos, ya que los gofres se endurecerán cuando se enfríen y ya no se les puede dar forma.

La masa me alcanzó para 51 gofres

El azúcar de caña integral no debe cambiarse por azúcar normal, ya que tiene un agradable sabor a caramelo que le da a los waffles su sabor típico.

También puede usar una plancha para conos (por ejemplo, de Cloer) si desea usar la masa para conos de helado.

También puede utilizar otras especias para la masa, p. B. Una pizca de canela y/o vainilla

Dé forma rápidamente al waffle horneado en croissants/conos, ya que estos se endurecerán a medida que se enfríen y ya no se les podrá dar forma.

También puedes usarlo para hacer tazones de helado.