Receta de crema de caramelo para helados y postres. También va muy bien con yogur natural y arroz con leche.
Receta de crema de caramelo para helados y postres. También va muy bien con yogur natural y arroz con leche.
Calentar la nata a unos 85 ° C.
Derretir la mantequilla.
Azúcar con Sorbet-Perfecto mezclar.
Pon la mezcla en una olla con unos 50 g de agua y revuelve todo bien a la temperatura máxima. Si la mezcla de azúcar y agua se espesa porque el agua se ha desbordado, simplemente gire la sartén y deje de revolver.
Cuando el azúcar adquiera un bonito tono dorado, añade la mantequilla derretida.
Cuando esté bien distribuida, añadir la nata caliente y apagar el fuego.
Revuelva hasta que todo esté bien mezclado y luego retire del fuego.
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ni
4 de junio de 2019 a las 15:10
Delicioso ?
Ilona
11 JUL 2019 a las 16:28 a.m.
Hice la crema de caramelo hoy porque las cosas que pedí aún no están allí.
Se volvió tan delicioso y cremoso que pude hacerlo de inmediato. Por supuesto, espera la mía Eis-perfecto Orden.