Galletas con crema GiOTTO Momenti

Name: Galletas con crema GiOTTO Momenti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1000

Además del clásico GiOTTO Hazelnut, siempre hay GiOTTO Momenti en las tiendas. GiOTTO Momenti está inspirado en deliciosos pasteles y galletas de todo el mundo. Aquí usé la versión de Cookies & Cream y la rematé con la pasta de helado de galleta y un poco de cacao 😋

ingredientes

ingredientes secos
14 g Perfecto aglutinante
118 g Eis-Perfecto ADEMÁS
5 g de cacao para hornear
1 pizca de sal
otros ingredientes
151 g de galletas y crema Giotto
643 g de leche
20 g de pasta de helado de galleta
47 g de leche condensada 30%

Preparación

paso 1
Triture el Giotto lo más fino posible con un chorrito de leche entera.
paso 2
Mezclar los ingredientes secos.
paso 3
Calienta los ingredientes secos, el Giottomix, la leche entera y la leche condensada a fuego lento durante 10 minutos.
paso 4
Mezclar la base de helado al nivel más alto durante dos minutos.
paso 5
Una vez fría, coloca la base de helado en la nevera para que madure durante 6 horas o toda la noche.
paso 6
Congele la base de hielo usando la máquina de hielo o el método manual.
paso 7
Si es necesario, antes de que finalice el proceso de congelación, agregue Giotto cortado a la mitad o en cuartos y coloque algunos sobre el helado terminado para decorar.