Helado de galleta y helado de mantequilla

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Delicioso helado de galleta

Name: Delicioso helado de galleta
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

En esta receta de helado de galleta hacemos un delicioso helado de mantequilla en el que luego se vierten las galletas. En la receta de helado de galleta usamos mantequilla real en lugar de crema. Por supuesto, también hay unas galletas de mantequilla en la base. La receta del helado es deliciosa y muy cremosa.

ingredientes

595 g de leche 1,5%
100 g de leche condensada 10%
60 g Eis-Perfecto
65 g Perfecto-Más
15 g Bindemittel-Perfecto
50 g de mantequilla
65 g de azúcar
50 g de galletas de mantequilla
1 pizca de sal
Ingredientes que luego se agregan al helado
80 g de galletas o bizcochos de mantequilla
100 g de Nutella (temperatura ambiente) o similar

Preparación

paso 1
Rompe las galletas en trozos y mézclalas con cuidado junto con la Nutella para que las galletas no se rompan.
paso 2
Extienda la mezcla en un plato y déjela endurecer durante varias horas en el frigorífico.
Derretir la mantequilla y dejar que adquiera un ligero color.
paso 3
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 4
Mezcle la leche, la leche condensada, la mantequilla, las galletas de mantequilla y los ingredientes secos al máximo durante 2 minutos y deje hervir brevemente a unos 85 ° C.
paso 5
Deje enfriar al baño María y vuelva a mezclar bien.
paso 6
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 7
Ahora congela el helado con una máquina para hacer helados o el método manual y justo antes de que el helado esté listo, agrega la mezcla de galleta y Nutella y revuelve brevemente.