Helado "estilo helado suave"

Name: Helado "estilo helado suave"
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000

Este helado fue creado por casualidad ... porque "en realidad" debería ser un helado de malvavisco.

Después de hacerlo, extrañé el intenso sabor a malvavisco, pero este helado me llevó directamente a mi infancia. A veces había helado suave y este helado se acerca mucho a eso.

Si te gusta el helado suave, ¿deberías preparar este helado una vez?

ingredientes

125g Eis Perfecto
azúcar 32g
125 g de mascarpone
535g de leche entera 3,5%
15g Perfecto aglutinante
3 g de pasta de vainilla (casera)
165 g de crema de malvavisco

Preparación

paso 1
Mezcle bien los ingredientes secos
paso 2

Mezclar los ingredientes secos con la leche, la pasta de vainilla, la crema de malvavisco y el mascarpone durante dos minutos al máximo nivel.
paso 3

Dejar madurar en el frigorífico durante al menos tres horas (o toda la noche).
paso 4

Congelar en la máquina para hacer helados o con el método manual.
paso 5

Transfiera el helado terminado a un recipiente para congelador adecuado.
paso 6

Dejar congelar en el congelador a -24 grados durante 18 horas.
paso 7

disfrutar