GalletaVariegato / Marmoleado de galletas

Name: GalletaVariegato / Marmoleado de galletas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 240 g

Galleta deliciosaVariegato para marmolar el helado de galleta tal como lo conoce en la heladería. Ese Variegato encaja muy bien Helado de crema o nuestro Helado de galleta.

Si no te apetece o no tienes tiempo, puedes encontrar uno ya hecho en nuestra tienda. GalletaVariegato.

ingredientes

39 g de sirope de agave
24 g de cacao
75 g de crema de turrón de nueces, p. Ej., Nutella
62 g de aceite de girasol o colza
1/4 de cucharadita de pasta de vainilla
40 g de galletas crujientes en trozos pequeños (galletas de mantequilla, amarettinis o similar)
Variante rápida
200 g Crema Noisette o Crema Cioccolato Variegato
40 g de galletas crujientes en trozos pequeños (galletas de mantequilla, amarettinis o similar)

Preparación

paso 1
Picar las galletas en trozos grandes, no demasiado pequeños, pero tampoco demasiado grandes. Todos deben ser lo más grandes posible. Por favor, no uses mi foto como guía... Definitivamente son demasiado grandes, pero la foto se ve mejor de esa manera.
paso 2

A continuación, pasar las galletas por un colador de pasta y colar las migajas muy finas. Estos harían Variegato simplemente espesar innecesariamente. ¡¡Al final necesitas 40 g de galleta !!
paso 3

Ahora agregue gradualmente el aceite a la crema de turrón de nueces
paso 4

Luego agregue gradualmente el jarabe de agave.
paso 5

Luego agregue el cacao y la vainilla.
paso 6

Justo antes de usar en el helado, doble las galletas para que todo quede cubierto con la salsa.
Variante rápida
paso 1
Picar las galletas, no muy pequeñas, pero tampoco muy grandes, y con la crema pinguino. Variegato mezclar.