Un glaseado de helado crujiente y colorido, igual al del helado Bum-Bum o Cactus. A mis hijos les encantan los cactus y el helado Bum-Bum. Así que decidí probarlo e ideé una receta para preparar este tipo de glaseado yo misma.

Puedes verter este glaseado de colores sobre tu helado. Se endurece en segundos y forma una cobertura deliciosa y crujiente. También puedes usarlo para cubrir tus paletas con un glaseado de colores.

No hay límites para tu imaginación. El glaseado es de color y sabor neutros. Se puede personalizar con colorantes y saborizantes alimentarios. Se pueden hacer combinaciones como los glaseados Aspérula Verde, Unicornio Rosa o Pitufo Azul. La elección de sabores, por ejemplo, Sabores de Ellis Es enorme y no deja nada que desear.

Para hacerlo crujir en la boca como el helado de cactus, hice una versión para niños con burbujas crepitantes.

Este delicioso glaseado es ideal para preparar con antelación y tenerlo siempre a mano. Como se solidifica después de unas horas, solo tienes que sumergirlo brevemente en agua caliente antes de usarlo. Después de 2 o 3 minutos, volverá a estar lo suficientemente líquido como para perfeccionar tu helado.

Consejo: Recomiendo guardar el glaseado de helado en una botella de vidrio o en una coctelera. Así, podrás derretirlo rápidamente en agua caliente una vez que se haya solidificado un poco.

Nota: No refrigere el glaseado de helado. La baja temperatura hará que se endurezca innecesariamente, y la refrigeración tampoco es necesaria para su conservación.

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