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Helado de bizcocho de limón de la abuela

Name: Helado de bizcocho de limón de la abuela
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000 g

En la búsqueda de nuevas creaciones de helados, se me ocurrió la idea de este helado de bizcocho de limón de la abuela. Para que el helado tenga un buen sabor a pastel, usamos el nuestro Helado de galleta. ¡Tiene un agradable sabor a galleta y transforma nuestro helado de limón en el helado de bizcocho de limón de la abuela! Para animar un poco las cosas, añadimos un pastel de limón Variegato jaspeado. Para un color agradable, agregue un poco de colorante alimentario amarillo al helado. ¡Pero esto no es obligatorio! Si lo desea, también puede agregar chocolate picado al helado.

ingredientes

140 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
65 g de azúcar
535 g de leche 3,5%
170 g de nata 30%
50 g de pasta de helado de galleta Movito
25 g de zumo de limón
80-100 gotas de Movito Lemon Essence
un poco de colorante alimentario amarillo
Pizca de sal
OPCIONAL 5 g Perfecto-cremosa
Variante sin azúcar
130 g Perfecto-X
15gXBindemittel-Perfecto
75 g de xilitol
535 g de leche 3,5%
170 g de nata 30%
50 g de pasta de helado de galleta Movito
25 g de zumo de limón
80-100 gotas de Movito Lemon Essence
un poco de colorante alimentario amarillo
Pizca de sal
OPCIONAL 5 g Perfecto-cremosa
Ingredientes que se incorporan al helado más tarde.
200 g de bizcocho de limón Variegato
OPCIONAL 30g de chocolate troceado

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezcle la leche, la esencia de limón, el jugo de limón, la pasta de helado y los ingredientes secos a velocidad alta durante 2 minutos.
paso 3
Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
paso 4

Ahora agregue suficiente colorante amarillo para alimentos hasta que tenga un bonito color amarillo.
paso 5

Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 6
Congele el hielo con una máquina de hielo o con el método manual.
paso 7
Ahora llene el helado terminado en capas en un recipiente y colóquelo entre cada capa. Variegato esparcir y girar suavemente con una cuchara.
Recomendación
paso 1

La esencia de limón se puede aumentar o disminuir según el gusto.
paso 2

Si lo desea, puede agregar chocolate picado al helado justo antes de sacarlo de la máquina de helados.