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Helado de castañas con castañas glaseadas y castañasVariegato

Name: Helado de castañas con castañas glaseadas y castañasVariegato
Prep time: 6 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 45 min
Yield: 743g

Delicioso helado de castañas, compro puré de castañas ya preparado en Hungría.

Pero también puedes comprar puré de castañas natural, agregar una cucharada de azúcar y una pizca de ron al gusto.

ingredientes

380 g de leche entera 3,5%
95 g de crema 36% (el 30% también funciona)
155 g de puré de castañas (Hungría) también se pueden utilizar iglú etc., con puré natural añadir 1 cucharada de azúcar y una pizca de ron, remover.
60 g Eis-Perfecto
12 g Bindemittel-Perfecto
40 g de azúcar
1 pizca de sal

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezcle la leche y los ingredientes secos en el ajuste más alto durante 2 minutos.
paso 3
Calentar a 85 °, mantener brevemente, enfriar un poco, agregar el puré de castañas, mezclar.
paso 4
Agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
paso 5
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 3-6 horas.
paso 6
Mezclar, congelar, justo antes de que el helado esté listo, agregar las castañas glaseadas y revolver.
paso 7
Posiblemente castañas Variegato capa en.
paso 8
Maroni Variegato se puede encontrar bajo el Variegato ¡Recetas!