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Helado de chocolate blanco con licor de macadamia de chocolate blanco

Name: Helado de chocolate blanco con licor de macadamia de chocolate blanco
Prep time: 6 h 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 6 h 50 min
Yield: 1000

Para todos los amantes del chocolate blanco con un delicioso trago.

El licor de chocolate blanco y macadamia completa el delicioso sabor del chocolate.

ingredientes

Ingredientes helado
55 g Eis-Perfecto
45 g Perfecto-minus
15 g Bindemittel-Perfecto
35 g de azúcar
575 g de leche 3,5%
100 g de nata 30%
50 g de pasta de helado de chocolate blanco perfecto
80g de chocolate blanco Lindt
45g de licor de chocolate blanco y macadamia (Berentzen)
1 pizca de sal
ingredientes Variegato
azúcar 13g
25 g Perfecto Variegato
25 g de nata
50 g de licor de macadamia (Berentzen)
25g de chocolate blanco (Lindt)

Preparación

paso 1
Haciendo helado
paso 1

Mezcle todos los ingredientes secos
paso 2

Mezclar la leche y los ingredientes secos al máximo durante 2 minutos, calentar a 50 °
paso 3

Derretir el chocolate blanco en él, mezclar en el nivel más alto, luego agregar la pasta de chocolate y el licor, mezclar bien
paso 4

Agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
paso 5

Deje que el helado se mezcle en el refrigerador durante al menos 3-6 horas.
paso 6

Mezclar brevemente, congelar hielo en la heladera.
paso 7

Eliminación de hielo a -8,5 °
paso 8

Capa en un cubo de hielo Variegato remolino en
paso 9

Luego congelar en el congelador durante 24 horas (máximo -18 °)
paso 10
Preparación Variegato
paso 1

Primero mezcle los ingredientes secos
paso 2

luego agregue los ingredientes líquidos
paso 3

Lleve a ebullición, derrita el chocolate y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos.
paso 4

Llene calientes en frascos esterilizados y ciérrelos inmediatamente.