Helado de dominó

Name: Helado de dominó
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

¡Un helado de dominó! ¿Qué es mejor para esta época del año? Es principios de noviembre y les digo que cada vez hace más frío. Entonces, nuestras creaciones de helado tienen que calentarse cada vez más 🙂

¡Esto es exactamente lo que es nuestro helado de dominó! Un helado delicioso y delicioso que no está tan frío como un sorbete para esos calurosos días de verano. No, el helado de dominó es exactamente lo contrario. Te dará una agradable sensación gordita y acogedora. ¡Lo justo en estos días fríos!

Para el helado necesitas un albaricoque o grosellaVariegato.
Puedes encontrar la receta básica aquí

El Perfecto-Los ingredientes se pueden encontrar aquí »

ingredientes

130 g Eis-Perfecto
30 g Perfecto-Más
15 g Bindemittel-Perfecto
20 g de azúcar
1 g de especias para pan de jengibre
1 pizca de sal
600 g de leche 3,5%
100 g de nata 30%
65 g de mazapán
40 g de pan de jengibre
Ingredientes que luego se agregan al helado
250 g de albaricoque o grosellaVariegato
65-70 g de coveture oscuro derretido

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezclar la leche, el pan de jengibre, el mazapán y los ingredientes secos y mezclar todo junto al nivel más alto durante 2 minutos.
paso 3
Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente
paso 4
Deje que la mezcla de helado hierva brevemente, revolviendo constantemente.
paso 5
Enfriar al baño maría y luego dejar madurar en el frigorífico durante al menos 60 minutos.
paso 6
Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.
paso 7
Justo antes de que el helado esté listo, introduzca lentamente la cobertura derretida en la máquina para hacer helados.
paso 8
Ahora llene el helado terminado en capas en un recipiente y entre cada capa Variegato para distribuir