Me encanta el helado de fresa. La fresa siempre ha sido uno de mis sabores de helado favoritos en todas las heladerías. Este gran placer de comer afrutado hizo que mi corazón latiera más rápido. Probablemente lo saqué de mi padre, a él siempre le gustó el helado de fresa y Helado de stracciatella comido. Fueron grandes momentos de mi infancia cuando papá trajo helado de la carretera. Las marcas de la infancia a veces duran para siempre y creo que eso es algo bueno.

El largo camino hacia el helado de fresa perfecto

Desde que hago helado, por supuesto, también he intentado crear el helado de fresa perfecto para mí. Les puedo decir que no fue fácil conseguir el estándar de cremosidad y textura de una heladería en casa. Después de todo, las máquinas están al principio y pueden costar rápidamente 15.000 € y más. Por supuesto, tienen una ventaja cuando se trata de tecnología. A cambio, tenemos la ventaja de que el costo de los ingredientes no es una prioridad para nosotros. Solo podemos elegir los mejores ingredientes para nuestro helado.

Es 5 años después Perfecto

Ahora probé docenas de variaciones y rápidamente me di cuenta de que definitivamente tenía que ser sin leche, de lo contrario, siempre sabe a leche de fresa. Incluso después de algunas conversaciones con los fabricantes de helados, me quedó claro que el helado de frutas en la heladería no tiene leche, es decir, ¡solo a base de agua! Pero eso no lo hizo más fácil. Por el contrario, todos los helados de agua nunca han sido tan cremosos y suaves. Pero después de unos 2 años y gracias al balance correcto, está con Eis-Perfecto ahora casi perfecto para mi. En términos de sabor, definitivamente está muy por delante de las heladerías habituales. Aún así, no estaba 100% satisfecho. Que tiene ahora gracias a la nueva cremoso la Perfecto La familia cambió. Ahora el helado de fresa es absolutamente perfecto y pone a la sombra a todas las heladerías. Estoy feliz de poder finalmente compartir esta gran receta de helado con ustedes. ¡Para mí el mejor helado de fresa del mundo!

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