Me encanta el helado de fresa. La fresa siempre ha sido uno de mis sabores de helado favoritos en todas las heladerías. Este gran placer de comer afrutado hizo que mi corazón latiera más rápido. Probablemente lo saqué de mi padre, a él siempre le gustó el helado de fresa y Helado de stracciatella Comí. Fueron momentos geniales de mi infancia cuando papá trajo helado de su viaje. La marca de la infancia a veces perdura para siempre, y creo que eso es bueno.

El largo camino hacia el helado de fresa perfecto

Desde que empecé a hacer helados, siempre he intentado crear el helado de fresa perfecto. Les aseguro que no fue fácil conseguir la cremosidad y textura de una heladería en casa. Al fin y al cabo, tienen máquinas que pueden costar fácilmente 15.000 € o más. Obviamente, tienen una ventaja tecnológica. Sin embargo, nosotros tenemos la ventaja de que el coste de los ingredientes no es una prioridad. Podemos seleccionar solo los mejores ingredientes para nuestro helado.

5 años después es Perfecto

Ahora probé docenas de variaciones y rápidamente me di cuenta de que definitivamente tenía que ser sin leche, de lo contrario, siempre sabe a leche de fresa. Incluso después de algunas conversaciones con los fabricantes de helados, me quedó claro que el helado de frutas en la heladería no tiene leche, es decir, ¡solo a base de agua! Pero eso no lo hizo más fácil. Por el contrario, todos los helados de agua nunca han sido tan cremosos y suaves. Pero después de unos 2 años y gracias al balance correcto, está con Eis-Perfecto Ya casi me parece perfecto. El sabor es definitivamente muy superior al de las heladerías habituales. Sin embargo, aún no estaba 100 % satisfecho. Esto ha cambiado gracias a la nueva... cremoso la Perfecto La familia cambió. Ahora el helado de fresa es absolutamente perfecto y deja en ridículo a cualquier heladería. Me alegra poder compartir finalmente esta increíble receta de helado con ustedes. En mi opinión, ¡es el mejor helado de fresa del mundo!

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