helado de fruta del dragón

Name: helado de fruta del dragón
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000 g

Helado de pitahaya súper cremoso con nuestro Pasta de helado de fruta del dragón. El helado tiene un sabor muy afrutado y refrescante. El helado ideal para el verano.

ingredientes

50 g Sorbet-Perfecto
35 g Perfecto-Menos (alternativamente Sorbet-Perfecto)
195 g de azúcar
20 g Bindemittel-Perfecto
630 g de agua
60 g de PASTA HELADA de pitahaya Movito
4 g de ácido cítrico
5 g Perfecto-cremosa
con fruta y pasta de helado
50 g Sorbet-Perfecto
40 g Perfecto-Menos (alternativamente Sorbet-Perfecto)
175 g de azúcar
20 g Bindemittel-Perfecto
376 g de agua
300 g de fruta del dragón / pitaya
30 g de PASTA HELADA de pitahaya Movito
4 g de ácido cítrico
5 g Perfecto-cremosa
sin azúcar
150 g Perfecto-X
110 g de xilitol
20gXBindemittel-Perfecto
650 g de agua
60 g de PASTA HELADA de pitahaya Movito
4 g de ácido cítrico
5 g Perfecto-cremosa

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos.
paso 2
Mezclar el agua, la pasta de helado, la cremosa y los ingredientes secos al máximo durante 2 minutos.
paso 3
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 4
Congele el hielo con una máquina de hielo o con el método manual.