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Helado de maní a la barra de maní Mr.Tom

Name: Helado de maní a la barra de maní Mr.Tom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1000 g

¡Helado de maní intenso a la barra de maní Mr. Tom! En el curso del desarrollo de la nueva Nuez-Variegato receta básica Elaboré este helado de maní a la barra de maní Mr.Tom con nuestra querida Claudia H. Claudia hizo la receta enseguida y está muy entusiasmada. Por lo tanto, no queremos negarle este helado.

ingredientes

130 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
95 g de azúcar caramelizada (se necesitan unos 115 g de azúcar)
520 g de leche 3,5%
240 g de nata 30%
Pizca de sal
5g opcional Perfecto-cremosa
Ingredientes que se incorporan al helado más tarde.
150g-200g de maníVariegato (Tuerca-Variegato- receta básica)
50g de cacahuetes salados y caramelizados

Preparación

paso 1
Caramelizar el azúcar en un molde rebozado con un sorbo de agua hasta que se dore y dejar enfriar sobre papel de horno.
paso 2

Maní-Variegato Mezclar con los cacahuetes salados y caramelizados.

Mezcle los ingredientes secos restantes.
paso 3

Mezcle la leche, el azúcar caramelizada y los ingredientes secos en el nivel más alto durante 2 minutos.
paso 4

Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
paso 5

Calentar todo junto a unos 85 ° C, revolviendo constantemente, y dejar reposar un momento. Revuelva de vez en cuando. ¡Tenga cuidado de no quemarlo!
paso 6

Enfríe la mezcla de helado en un baño de agua fría y déjela madurar en el frigorífico durante al menos 60 minutos.
paso 7

Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.
paso 8

Sienta el helado terminado en capas en un recipiente y colóquelo entre cada capa que Variegato distribuir y girar en algo.