Me gustan las palomitas de maíz, especialmente las palomitas de maíz con caramelo, ¿así que tenía que acompañarlas con un helado?
Cuando probé el helado terminado después de haberlo congelado, ¿me sentí muy decepcionado al principio?
PERO: después de otras 24 horas en el congelador, ¿la intensidad de las palomitas de maíz finalmente está ahí?
Mezcle bien todos los ingredientes secos
Haga puré las palomitas de caramelo con una pequeña porción de la leche entera.
Calentar el resto de la leche entera, la nata, la yema de huevo y los ingredientes secos (excepto la leche de palomitas de maíz) y dejar reposar durante 15 minutos a 85 grados. Revuelva de vez en cuando.
Agregue la leche de palomitas de maíz y mezcle todo brevemente a bajo nivel
Enfríe la base de hielo y déjela madurar en el frigorífico durante al menos seis horas.
Congelar con la máquina para hacer helados o el método manual.
Vierta el helado terminado en un recipiente para congelador y congélelo en el congelador a -24 grados durante 18 horas.
Disfrutar ?
Si lo desea, también puede colocar la deliciosa crema de caramelo del portal de recetas en el helado.
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By Nici Brl
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Christine
26 agosto 2021 @ 22:28
¿Un regalo muy cachondo? Buena consistencia.
Le eché algunos pedazos de palomitas de maíz. Se puede hacer bien, pero ¿deberían clasificarse las piezas pequeñas de antemano?