Helado de pistacho con Perfecto X

Name: Helado de pistacho con Perfecto X
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000ml

Cremoso, sólo ligeramente endulzado con xilitol. helado de pistachoUsar menos edulcorante y un poco más de mantequilla de nueces hace que el sabor del pistacho sea aún más intenso.

El puré de pistacho se puede hacer de acuerdo con la receta del puré de nueces o se puede comprar listo para usar en algunas tiendas. Pero luego asegúrate de tener una salsa 100% pistacho.

Rezept borracho

ingredientes

120g Perfecto X
15gX Perfecto Bindemittel
95 g de xilitol
sal 1g
100 g de salsa de pistacho
190g de nata 30%
480ml de agua

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos
paso 2

Calentar el puré de pistachos en el agua (aprox.80 ° C) y dejar reposar unos minutos.
paso 3

Mezcle los ingredientes secos con el agua de pistacho ligeramente enfriada durante 2 minutos.
paso 4

Agrega la crema y vuelve a mezclar suavemente.
paso 5

Deje madurar la masa en el frigorífico durante al menos 1 hora.
paso 6

Mezclar de nuevo brevemente después de madurar.
paso 7

Congelar el hielo con la máquina para hacer helados o el método manual