Helado de toffifee

Name: Helado de toffifee
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Mi hijo me trajo a este helado. Le encanta ese "helado de caramelo"

es muy aterciopelado, cremoso y se derrite en la lengua como un toffifee

en la boca.

Dado que el Toffifee tiene un oscuro, redondo, lo llamo "Taler" hecho de chocolate más fuerte en la parte superior, vertí un poco de chocolate negro en el helado.

Para mí, este tálero oscuro es lo mejor de Toffifee ...

Con los toffifees picados adicionales, realmente tienes la sensación de tener un toffifee en la boca.

ingredientes

Ingredientes helado
550 g de leche entera 3,5%
100 g de nata 30%
215 g de toffifee. (dos tazones, 3-4 restantes para picar y doblar)
25 g de sirope de nueces praliné Monin
2 cucharaditas de pasta de avellanas
Pizca de sal
15 g Perfecto aglutinante
95 g Perfecto polvo de helado
30 g Perfecto +
60 g de cobertura de chocolate negro
3-4 toffifees
Ingredientes pasta de avellana
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Preparación

paso 1
Caliente la leche entera mientras revuelve y deje que los Toffifees se derrita en ella.
paso 2
mezcle todos los ingredientes secos
paso 3
Agregue el jarabe de nueces praliné y la pasta de avellanas a la leche Toffifee y revuelva brevemente.
paso 4
Agregue los ingredientes secos a la leche de jarabe de avellana Toffifee y mezcle al nivel más alto durante al menos dos minutos (sin la crema)
paso 5
ahora agrega la nata y vuelve a mezclar todo brevemente
paso 6
enfriar la base en un baño de agua, luego en el refrigerador durante al menos 3-4 horas

dejar madurar. ¡El mío maduró durante la noche!
paso 7
Prepare o derrita la cobertura de chocolate negro.
paso 8
Picar aproximadamente 3-4 toffifees
paso 9
Ponga la base en la máquina de helado ... o con el método de congelación manual ... revuelva en hielo y poco antes del final, vierta la cobertura de chocolate negro derretido y doble los Toffifees picados
paso 10
Transfiera el helado y colóquelo en el congelador para volver a congelar.