Helado de vainilla con pumpernickel

Name: Helado de vainilla con pumpernickel
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1000

Helado de vainilla con pumpernickel. Pumpernickel no solo sabe muy bien como pan, también sabe muy sabroso como Variegato en un helado de vainilla.

Helado de vainilla
paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos
paso 2
Agregue los ingredientes restantes y caliente a 85 grados durante 2 minutos.
paso 3
Déjelo enfriar y déjelo madurar durante al menos 3-4 horas en el refrigerador o durante la noche.
paso 4
Revuelva bien
paso 5
Congelar la base en la máquina para hacer helados o con el método manual.
paso 6
Preparación Variegato
paso 1
Triturar o triturar el centeno
paso 2
Derretir un poco de mantequilla en una sartén
paso 3
Agrega el centeno y el azúcar.
paso 4
Caramelizar ligeramente
paso 5
Agua, nata y eso Variegato-Perfecto revuelva bien
paso 6
Agregue migas de centeno caramelizado y deje hervir a fuego lento 1-2
paso 7
Déjelo reposar durante al menos 24 horas, mejor más
paso 8
Variegato capa en el hielo