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Helado de vainilla KETO | Perfecto-X sin azúcares añadidos

Name: Helado de vainilla KETO | Perfecto-X sin azúcares añadidos
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1000 g

Receta de helado cremoso de vainilla adecuado con KETO Perfecto-X sin azúcares añadidos.

Valores nutricionales medios por 100 g

Valor calorífico en kcal	189
Grasa	12,7 g
- de los cuales: ácidos grasos saturados	7,8 g
carbohidratos	17,3 g
- de los cuales azúcares	1,9 g
- de los cuales alcoholes polivalentes	15,4 g
forraje	5,5 g
Proteína	2 g
Sal	0,1 g

ingredientes

440 g de nata 30%
330 g de agua
100 g Perfecto-X
15gXBindemittel-Perfecto
110 g de xilitol
3 g de vainilla molida (alternativamente 2 vaina de vainilla)
1 pizca de sal

Preparación

paso 1
Mezcle todos los ingredientes secos (incluida la vainilla).
paso 2
Mezclar el agua, la nata y los ingredientes secos y llevar todo a ebullición, removiendo constantemente, y dejar reposar durante 10 minutos a baja temperatura (idealmente 85 ° C). Revuelva de vez en cuando. ¡Tenga cuidado de no quemarlo!
paso 3
Deje que el helado se mezcle en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 4
Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.
indirecta
paso 1
Si no tienes vainilla molida, también puedes usar la pulpa de 2 vaina de vainilla. Lleve las vainas a ebullición y sáquelas después de que estén maduras.