Helado de yogur de stracciatella

Name: Helado de yogur de stracciatella
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1000 g

Delicioso helado de yogur de stracciatella. El helado es super sabroso. La combinación de yogur y chocolate sabe muy bien. Tengo la receta con los dos Pasta de helado de yogure untar para ti tan bien como con yogur normal.

ingredientes

660 g de leche entera 3,5%
70 g de nata 30%
95 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
100 g de azúcar
50 g de pasta helada de yogur Movito
10 g de pasta de helado de stracciatella Movito
Pizca de sal
OPCIONAL 6 g Perfecto-cremosa
Ingredientes que luego se agregan al helado
80 g cobertura oscura o chocolate
20 g de aceite de coco neutro
sin pasta de hielo
500 g de yogur 3,5%
154 g leche entera 3,5%
75 g de nata 30%
160 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
95 g de azúcar
1 g de ácido cítrico
Pizca de sal
OPCIONAL 6 g Perfecto-cremosa
sin azúcar
660 g de leche entera 3,5%
70 g de nata 30%
115 g Perfecto-X
15 g Bindemittel-Perfecto
90 g de xilitol
50 g de pasta helada de yogur Movito
Pizca de sal
OPCIONAL 6 g Perfecto-cremosa
sin pasta de helado y sin azúcar
500 g de yogur 3,5%
169 g de leche entera 3,5%
115 g de nata 30%
105 g Perfecto-X
15 g Perfecto-Bindemittel-X
95 g de xilitol
1 g de ácido cítrico
Pizca de sal
OPCIONAL 6 g Perfecto-cremosa

Preparación

paso 1
Derretir la cobertura junto con el aceite
paso 2

Mezcle todos los ingredientes secos
paso 3
Mezcle la leche, la pasta de helado o el yogur según la variante y los ingredientes secos juntos al nivel más alto durante 2 minutos.
paso 4
Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
paso 5
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
paso 6
Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o el método manual.
paso 7

Cuando el helado esté listo, dejar correr la cobertura derretida en la heladera que aún está funcionando y dejar que se extienda muy brevemente.

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Etiquetas de recetas: Hielo, Pasta de hielo movito, yogur, Sin azúcar, pasta sin helado, stracciatella

margit staudinger

7 de junio de 2022 a las 20:00

Si te gusta el helado de yogur y la stracciatella, te encantará esta combinación, sabe tan bien que podría engañarme a mí mismo.
Hice la segunda variante, y sobre todo es exactamente mi dulzura (2 g menos de azúcar por precaución)

grande tu

4 de octubre de 2023 a las 9:41

Un helado de stracciatella de yogur muy sabroso y cremoso. Pensé que mi esposo y yo teníamos un helado favorito, pero este helado supera a todos los demás, aunque todos los sabores que hemos probado hasta ahora son muy buenos y cremosos. Tomé la primera variante.