helado giotto

Name: helado giotto
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000g

Me encantan estas bolitas y, por lo tanto, necesito absolutamente un helado.

125g Perfecto-Más
665g de leche entera 3,5%
170 g de Giotto
azúcar 25g
15g Bindemittel Perfecto
Pizca de sal
OPCIONAL 8 g pasta cremosa Perfecto
Si lo desea, puede agregar un paquete de Giotto a la mitad y otros a la mitad adicionales como decoración en la parte superior o el Giotto Variegato remolino en

paso 1
Triture el Giotto lo más fino posible con un chorrito de leche entera
paso 2

Mezclar los ingredientes secos
paso 3

Calienta los ingredientes secos, el Giottomix y la leche entera durante 10 minutos a fuego lento.
paso 4

Mezclar la base de helado al nivel más alto durante dos minutos
paso 5

Después de enfriar, coloque la base de hielo en el refrigerador para que madure durante 6 horas o toda la noche.
paso 6

Congele la base de hielo con la máquina de hielo o el método manual.
paso 7

Si lo desea, puede agregar Giotto a la mitad poco antes del final del proceso de congelación y algunos a la mitad en la parte superior para la decoración.