Haz hielo tu mismo 
Receta rápida de helado de caramelo con leche condensada azucarada. La receta del helado de caramelo es súper cremosa y tiene una delicada nota de caramelo. La receta de helado de caramelo es fácil y rápida de hacer. Pero sigue siendo una delicia para los helados grandes y pequeños.
Mezcle todos los ingredientes secos.
Mezcle la leche, el caramelo elaborado con leche condensada y los ingredientes secos en el ajuste más alto durante 2 minutos.
Ahora agrega la nata y vuelve a mezclar brevemente.
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.
Ahora sienta el helado terminado en capas en un recipiente y distribuya el caramelo hecho con leche condensada entre cada capa.
Coloque 2-3 hojas de papel de cocina en el fondo de una olla suficientemente grande.
Coloque una lata de 400g de leche condensada azucarada encima y cubra la lata con agua fría.
Lleve todo a ebullición y cocine a fuego lento durante 2 a 3 1/2 horas (cuanto más tiempo, más oscuro / más intenso se vuelve el caramelo). Entre tanto, compruebe si la lata todavía está suficientemente cubierta con agua. Siempre debe estar cubierto de agua.
Luego vierte el agua y deja la lata a un lado y deja que se enfríe COMPLETAMENTE lentamente. No en un baño de agua fría o similar.
Por tanto, es recomendable hacer el caramelo un día antes de preparar el helado.
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By andreas thomas
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8 de julio de 2021 a las 8:17
Fino sabor a caramelo, muy sabroso.
18 de marzo de 2024 a las 23:00
Eso es lo que yo llamo caramelizado, buenísimo.
1 de julio de 2025 a las 19:23
Me parece estupenda la receta.
Para hacer las capas del pastel, tuesto cacahuetes sin sal en una sartén, añado el caramelo, lo dejo derretir y luego lo desglaso con Baileys Caramelo Salado. Agrego unas escamas de sal y ¡a disfrutar!
Por cierto, vierto la leche condensada azucarada en frascos y luego hiervo el caramelo. Es mejor preparar una olla entera, así se ahorra energía y tiempo. Los frascos, así hervidos, duran muchísimo.