Para todos los fanáticos del mazapán, aquí hice una deliciosa receta de helado de mazapán.
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Mezcle todos los ingredientes secos
Mezcle la leche y los ingredientes secos en el ajuste más alto durante 2 minutos.
Ahora añade la nata y el mazapán (en trozos) y déjalo reposar durante 10 minutos a baja temperatura (idealmente 85 ° C) sin dejar de remover. Revuelva de vez en cuando. ¡Tenga cuidado de no quemarlo!
Deje que la mezcla madure en el refrigerador durante al menos 60 minutos.
Ahora congele el hielo con una máquina para hacer helados o con el método manual.
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