Piña - Salsa Batida de Coco

Name: Salsa batida de coco de piña
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 300ml

Para el desafío de la salsa, se me ocurrió algo afrutado y algo achocolatado. Con el helado de piña-coco que ya estaba en el congelador, le hice la salsa adecuada. Ahí está la fruta y el coco. O más bien licor de coco. Si no quiere alcohol, puede omitirlo. Aunque no tienen tanto alcohol.

ingredientes

150 g de piña en trozos o puré como Ponthier
125 ml de zumo de piña (también es posible zumo de la lata)
Jugo de limón 1 EL
1-2 cucharadas de maicena
2 cucharadas de Malibu od Badita de Coco

Preparación

paso 1
La salsa se hace rápidamente.
paso 2
Si tiene piñas frescas o comida enlatada, haga puré con la fruta. También puede utilizar el puré Ponthier.
paso 3
Ponga el puré y el jugo en una cacerola.
paso 4
Revuelva la maicena en el líquido frío con un batidor de mano hasta que quede suave. Dependiendo de qué tan líquida o espesa quieras la salsa, debes dosificar el almidón. Tenía un poco más de 2 cucharas y se quedó bastante delgado. Incluso después de días en el frigorífico
paso 5
Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante unos 8-10 minutos hasta que desaparezca el sabor a almidón.
paso 6
Ahora agregue el licor y revuelva bien. Llene la salsa en frascos de mermelada con tapones de rosca mientras aún esté caliente y guárdelos en el refrigerador cuando esté frío.

(Si no quiere dejar el alcohol)