Helado maravillosamente cremoso, ligeramente ácido con una sutil nota amarga.

La bergamota de cítricos es el fruto del árbol de la bergamota, un híbrido de lima y naranja amarga. Los matices de sabor ácido y fresco de la fruta combinados con una ligera nota amarga recuerdan a los países del sur con sol y espacio.

base para esto Helado sin azucar El puré de bergamota era 100 % de Ponthier. Con todos los proveedores, conviene probar el jugo antes de procesarlo para comprobar si es de su agrado. El amargor de la bergamota varía considerablemente según el proveedor e incluso el lote.

El yogur griego y un poco de nata aseguran la cremosidad y redondean el sabor a la perfección.

image_pdf