Musso contre Cube – Quelle est la meilleure sorbetière ? Cela fait de plus en plus l'objet de débats houleux. Je l'ai testé pour vous et vous obtenez mon avis absolument neutre sur le sujet. Après avoir fait différentes glaces dans le Cube depuis une semaine maintenant et testé une glace avec le Cube et avec le Musso dans une comparaison directe, je voudrais partager avec vous ma conclusion sur les appareils. Bien sûr, ce n'est pas exhaustif, mais je pense que les avantages et les inconvénients des deux appareils peuvent déjà être clairement identifiés. Je ne veux pas du tout entrer dans les différences techniques, car les fabricants disposent de suffisamment d'informations. Il est important pour moi de savoir ce que les appareils peuvent faire dans la pratique.

La qualité et la texture de la glace !

Je veux commencer par le point le plus important, la qualité et la texture de la glace. Ici, je dirais que le Cube est effectivement un peu en avance. En gros, j'avais l'impression subjective que tous les types de glaces que je faisais avec le Cube étaient un peu mieux qu'avec le Musso. Mais comme je n'avais pas de comparaison directe des variétés avec la glace Musso, cette impression n'était pas significative. J'ai donc dans les deux appareils en même temps avec le même Base de glace fait une glace à la vanille. La glace à la vanille a été testée après 24 heures au congélateur. Ma première impression a été confirmée ici et les 4 testeurs ont estimé que la glace du Cube était un peu plus lisse et plus souple 1 dépôt casino uk.com et velouté. Le crémeux, en revanche, était excellent et comparable aux variétés de crème glacée.

Service & portionabilité

En général, plus c'est vrai, la glace est mieux portionnée à -18°C. En revanche, le goût est plus intense avec moins d'impact, simplement parce que la masse est plus dense. Au plus recettes de glaces mais l'intensité n'est pas si importante. Mais parfois y'a des sorbets par exemple qui t'accompagnent Perfecto-Crémosa plus servir qu'il réduit sensiblement le goût. C'est pourquoi j'ajoute de temps en temps un peu d'huile à ces sorbets pour réduire un peu le dépassement. Mais ce ne sont que des exceptions et notre capacité à portionner se nourrit d'un bon service. En ce qui concerne le service, le Musso a l'avantage et a livré environ 9% de service en plus lors de mon test de crème glacée à la vanille. Le Cube avait 27% de prime et le Musso 36%. Mais le Musso atteint également la limite supérieure, ce qui est idéal pour nos glaces maison. J'ai eu le test de glace avec moi Perfecto-Cremosa fait. Ainsi, la glace d'essai avait environ 3 à 5 % d'impact en plus que sans. Dans la plage de 27% à 36% de supplément, les deux glaces peuvent être parfaitement dosées. Si je fais maintenant la glace sans cremosa et que je soustrais les 3-5% maintenant, le musso est toujours bon au service. Avec le Cube, la prime pourrait descendre en dessous de 25 %. Je préférerais un peu plus de premium, pour que ce soit plus facile à doser à nos -18°C. Aussi à considérer, j'ai fait une glace à la vanille, qui a toujours un bon service. Une glace au chocolat ou aux noix est moins chère, ce qui affecte certainement la portionnabilité du Cube et la glace est un peu plus ferme qu'elle ne le serait dans le Musso. Par conséquent, de mon point de vue, Musso gagne ici.

Quelle sorbetière est la plus rapide ?

En termes de vitesse, le Cube avec 20 minutes pour 1250g de glace est environ 5 minutes plus rapide que le Musso avec 25 minutes. Ce n'est pas beaucoup, mais c'est quand même une bonne chose.

Et le nettoyage ?

Ici, il faut faire la différence entre le Cube 750 et le Cube 1500. Comparé au Cube 1500 et aux appareils Musso, le Cube 750 a une prise. Je dois dire que je n'aime pas du tout. Nettoyer le Musso sans prise, certainement pas différent avec le Cube 750, est simple, vous essuyez les résidus puis nettoyez la machine avec 3-4 lingettes. C'est super facile et prend 2-3 minutes. Mais avec le Cube 1500, c'est un peu le bazar. Le mélange de glace s'accumule dans le drain, vous devez donc laisser couler de l'eau fraîche plusieurs fois. Vous ne voulez pas que quelque chose reste coincé dans le tuyau de vidange et que des moisissures se forment. De plus, l'eau s'écoule lentement, ce qui retarde encore le tout. Un petit tuyau va dans la soupape de sortie comme une extension. Ceci est mis dans la prise. La soupape de sortie est dévissée pour s'ouvrir. En même temps, vous devez tenir le tuyau (il tourne avec vous) pour que l'eau continue de couler dans le récipient de collecte et que tout ne soit pas éclaboussé. C'est un peu désordonné et vous avez besoin d'un bol pour le drain ainsi que de quelque chose pour l'eau douce. Dans l'ensemble, je préférerais le Cube 1500 sans ce processus. Le nettoyage prend deux fois plus de temps que le Musso. Ce qui est maintenant mais aussi pas décisif pour la guerre. Comme mentionné précédemment, cela ne s'applique qu'au Cube 1500. Le Cube 750 est comparable au Musso en termes de nettoyage.

Conclusion

Les deux appareils font de la crème glacée à un niveau absolument supérieur ! Le Cube est un peu plus rapide et a un petit plus d'une fonte veloutée. En revanche, le Musso est un peu plus premium, ce qui tend à le rendre plus facile à doser. En termes de prix, Musso est environ 15 à 20 % moins cher que le Cube. Au final, les deux appareils sont recommandés et ne prennent pas grand chose. Les deux appareils ont leurs avantages et leurs inconvénients. Ici, vous pouvez décider vous-même de ce que vous appréciez le plus en fonction des points forts des appareils. Dans tous les cas, vous obtenez une excellente glace avec les deux, ce qui est incomparable.