Encore et encore, le sujet revient, "Quelle machine à crème glacée est la bonne" ? Avec ce post, nous voudrions jeter un peu de lumière dans l'obscurité. Il y a tellement de façons de faire votre propre crème glacée, et généralement il n'y a pas de bien ou de mal. De même, la meilleure sorbetière n'existe pas. Nous pensons que c'est clair, il y a encore place à l'amélioration ? et c'est aussi une question de goût.

Mais quelles sont les machines à glaçons et les différences et quelle machine à glaçons est la bonne ?

Machine à glaçons à batterie

La machine à glaçons sans fil est la moins chère des options. Les appareils sont disponibles pour aussi peu que 30 euros. Ici, un récipient de refroidissement est utilisé pour refroidir la masse de glace. Ces batteries sont également partiellement disponibles en complément des appareils de cuisine tels que KitchenAid, etc. Ce conteneur de pack froid doit être congelé au congélateur pendant 24 à 48 heures. Ensuite, vous pouvez l'utiliser pour faire de la crème glacée. Vous devez faire des compromis sur le résultat, car la glace n'est souvent pas prête à 100% avant que la batterie ne perde sa capacité de refroidissement. Vous ne pouvez également faire qu'un seul type de crème glacée, puis la batterie doit d'abord être congelée à nouveau. Si vous n'êtes pas sûr de faire de la crème glacée, voici une introduction peu coûteuse au monde de la fabrication de crème glacée. À long terme, cependant, il vaut la peine de passer à une machine à glaçons à compresseur.

Machine à crème glacée domestique avec compresseur

Ces appareils ont leur propre compresseur, qui fournit en permanence un refroidissement suffisant. Cela vous permet de préparer rapidement plusieurs types de crème glacée à la suite. Ces machines fonctionnent selon le principe suivant : En remuant constamment pendant le refroidissement, les cristaux de glace qui se forment restent relativement petits et une belle glace crémeuse est créée. Le temps de préparation est d'environ 50-70 minutes. Les bras agitateurs sont généralement en plastique. Ceux-ci peuvent être retirés avec le récipient réfrigérant et simplement nettoyés au lave-vaisselle. Les résultats de la crème glacée des appareils sont bons et le rapport qualité-prix est excellent. Les appareils sont disponibles pour environ 200-300 €. Il existe de nombreux fabricants comme Unold, Springlane, Medion, Caso, etc. La plupart du temps, les mêmes appareils avec des optiques légèrement différentes sont derrière eux. Notre recommandation ici sont les machines à glace de la classe Unold Profi / Exclusive ou Unold Gusto. Les deux appareils sont également comparables à ceux de Springlane, Medion, Caso, mais uniquement sous des noms différents. Ici, vous pouvez comparer les optiques, le nombre de litres et la puissance pour voir quels appareils sont comparables. Car il y a souvent de grosses différences de prix.

Machines à glaces gastro avec compresseur

La différence entre cette machine à glaçons et la machine à glaçons domestique réside dans le résultat final de la qualité de la glace. Le moteur et la conception plus puissants rendent la texture de la glace encore plus lisse. Ces machines ont un agitateur en métal et pas de bol de refroidissement amovible. La glace n'est pas seulement agitée, mais une couche de glace se forme dans le bac de refroidissement, à partir de laquelle le bras agitateur enlève de fines couches. De cette façon, nous obtenons des cristaux de glace encore plus petits qu'avec la sorbetière domestique et la glace est veloutée et crémeuse. En raison des performances du compresseur un peu plus élevées, ces appareils sont plus rapides à geler la glace. Le temps de préparation est d'environ 20-30 minutes. Côté prix, il faut compter plus de 650 euros. Notre recommandation sont les appareils de Musso ou Cube. Vous pouvez trouver un rapport de test pour les deux appareils ici. Musso contre Cube - Quelle est la meilleure machine à crème glacée

Remarquez!

Dans les machines à glaçons domestiques, on parle généralement de la taille des litres. Mais cela signifie généralement le volume du bac à glaçons. Cependant, les appareils ne doivent en être remplis qu'à environ 50 %. Donc, si vous achetez une machine avec 1,5 litre, vous devriez la remplir avec environ 0,75 litre. Vous pouvez trouver plus d'informations sur QFP. Dans le cas des machines à glaces gastro, on parle d'un remplissage maximum, c'est-à-dire de la quantité que l'on peut mettre au maximum.

Souvent, la question se pose de savoir ce qui est diLa bonne taille de machine à glaçons pour moi !

Cela dépend de la quantité de crème glacée finie que vous voulez pour chaque course et cela dépend de la quantité de crème glacée que vous et votre famille mangez. Voici une petite liste de quelle machine prépare combien :

Maintenant la question se pose, quelle sorbetière est la bonne ? Ici, nous vous avons montré les différentes machines à crème glacée et chacune a son droit d'exister. Il existe de nombreuses options et chacun doit décider en fonction de ses besoins personnels. Bien sûr, les appareils gastro ont un petit avantage, mais aussi leur prix. Après tout, vous pouvez également être très satisfait d'une sorbetière domestique. En fin de compte, toutes les options mentionnées font leur travail et un ??? Perfecto Crème glacée ???

Salutations glaciales,
votre Eis-Perfecto-team