Glace à la fraise très crémeuse

Name: Glace à la fraise très crémeuse
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000

C'est une recette de crème glacée à la fraise très crémeuse. Je suis fan de glace à la fraise ! Je ne veux donc pas vous cacher cette excellente recette de crème glacée. Il devient très crémeux et a un goût prononcé de délicieuses fraises.

Ingrédients

480 g de fraises fraîches ou surgelées
100 g de crème 30%
100 g de lait concentré 10% (alternativement 50% lait / 50% crème)
80 g de lait entier 3,5%
100 g Eis-Perfecto
60 g Perfecto-Plus
50g sucre
15g de jus de citron
15 g Bindemittel-Perfecto
Pincée de sel

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait, le lait concentré, les fraises, le citron et les ingrédients secs au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.

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