Une délicieuse glace à la banane vous attend dans cette recette de glace. Nous avons besoin de belles bananes mûres, de jus de citron, de moi et de crème pour cette recette de crème glacée. Mais c'est tout ce dont vous avez besoin pour une délicieuse glace à la banane.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Mélanger le lait, les bananes, le jus de citron et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
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Danny
3 février 2019 à 13h46
Ingénieux et tellement délicieux
Claudia
24 février 2019 à 9h06
Vous pouvez également utiliser de la mangue 1: 1 au lieu de la banane. Le résultat est parfait
Elfi
28 février 2019 à 17h48
J'étais un peu sceptique car je n'aime pas la glace à la banane. Laissé des bananes très mûres.
Je le ferai certainement plus souvent. Super savoureuse, super recette.
trop fort
11 avril 2020 à 17h39
Délicieux!! Excellente saveur de banane !
Grande cohérence !
Maria H.
6 octobre 2020 à 15h52
Délicieux.
Strabach
25 avril 2021 à 20h40
Ma première glace avec moi à l'époque Perfecto..et toujours mon préféré absolu ! Très, très savoureux !
Andy27
8 mai 2022 à 12h48
La glace elle-même a très bon goût, mais elle est très dure à la sortie du congélateur, malgré les ingrédients de Eis-perfecto. Donc je ne comprends pas pourquoi il est écrit que ce n'est pas dur avec tous les ingrédients Eis-perfecto!
Je suis très déçue qu'il ne soit pas plus moelleux même si j'ai suivi la recette.
Andreas Thomas
9 mai 2022 à 9h33
Bonjour Andy, j'ai fait la recette moi-même plusieurs fois. Donc je sais que ça reste proportionnel.
En fait, il n'y a que 3 raisons pour lesquelles la glace défie Perfecto devient trop dur.
1. Votre congélateur est plus froid que -18 degrés. C'est surtout vrai !
S'il vous plaît
vérifiez à quel point il fait vraiment froid. Vous ne devez pas vous fier à l'affichage de Froster. Il est préférable de mesurer la glace directement avec un thermomètre à bâton, vous pourrez alors voir exactement à quel point le congélateur est froid.
2. Votre glace a été sortie de la machine trop longtemps (rarement) ou trop tôt.
Dans les deux cas, la glace a incorporé trop peu d'air, ce qu'on appelle un dépassement. Idéalement, la glace doit être enlevée à environ – 8.5° degrés. Vous pouvez mesurer cela avec un thermomètre à bâton.
3. Vous mettez trop ou trop peu de glace dans la machine.
Ensuite, comme au point 2, trop peu d'air est introduit dans la glace et la glace devient encore dure.
Vous pouvez trouver une explication détaillée des points ici:
http://www.eis-perfecto.de/faq-haeufig-gestellte-fragen
Cordialement, Andreas
Florian
29 mars 2024 à 20h06
La recette est vraiment délicieuse et naturelle. Ce n'était pas difficile du tout. Pour moi c'était un peu cristallin malgré la sorbetière. Je pense que cela est dû à la structure des bananes. Quelqu'un a-t-il eu la même expérience ?
Andreas Thomas
4 avril 2024 à 15h07
C'est inhabituel. L’amidon contenu dans les bananes aide en fait à mieux lier l’eau et à éviter les cristaux de glace. J'ai fait cette glace plusieurs fois et elle est toujours très crémeuse. Quelle sorbetière possèdes-tu ? Et combien de mélange à glace mets-tu dedans ? Quand sortir la glace de la machine ?