Glace à la citrouille avec une surprise

Name: Glace à la citrouille avec une surprise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 1000

Cette glace d'automne « saine » est très onctueuse et surprend par ses notes de noix de coco et de gingembre, présentes dans son ingrédient principal, le potiron. Fortement recommandée en cette pleine saison des potirons.

Rezept ducken

Ingrédients

173 g Eis-Perfecto
17 g de liant
1 g de sel
80 g de sucre
2 - 3 g de cannelle
279 g de potiron cuit (beurre de noix)
93 g de pommes
86 g de jus de pomme
20g de jus de citron
environ 4 - 5 g de gingembre frais
163 g de lait de coco
80 g de crème
Ingrédient pour plus tard dans la crème glacée
un peu d'huile de pépins de courge

Préparation

Étape 1
Mélanger / mixer tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger vigoureusement les autres ingrédients (sauf la crème).
Étape 3
Maintenant, ajoutez le mélange sec d'ingrédients au mélange de citrouille et mélangez au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 4
Ajouter ensuite la crème et mélanger brièvement une fois.
Étape 5
Laissez cette base mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 6
Mélanger à nouveau brièvement la glace et congeler dans la sorbetière ou à la main.
Étape 7
Maintenant, remplissez la crème glacée dans une boîte en y faisant couler de l'huile de graines de citrouille.
Étape 8
Ensuite, laissez-le mûrir dans les aliments surgelés pendant au moins 12 heures.
Étape 9
Bon appétit.

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