Glace noisette au sirop d'érable

Name: Glace noisette au sirop d'érable
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 1000 g

Crème glacée crémeuse à la noisette et au sirop d'érable. La crème glacée aux noisettes est certainement l'un de mes types préférés de crème glacée aux noix. Dans cette recette, j'ai utilisé une forte proportion de sirop d'érable pour souligner un peu différemment le goût de la noix.

Il vous faut une pâte de noisette pour la glace...
Vous pouvez retrouver les recettes ici :
Pâte de noisette

La Perfecto-Les ingrédients peuvent être trouvés ici »

Ingrédients

660g de lait 3,5%
90g de sirop d'érable
160 g Eis-Perfecto
65 g de pâte de noisette
15 g Perfecto-Classeur
10 g de sucre
pincée de sel 1

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Mélanger le lait, le sirop d'érable, la pâte de noisettes et les ingrédients secs ensemble au réglage le plus élevé pendant 2 minutes.
Étape 3
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 4
Après maturation, mélanger à nouveau brièvement.
Étape 5
Congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Étape 6
si vous le souhaitez, vous pouvez avoir 30 g - 40 g maison Noisette cassante Versez-le enfin dans la crème glacée et garnissez la crème glacée d'un peu de sauce au chocolat.