J'adore la glace au citron et j'adore les sours.
De préférence en sorbet, s'il n'a pas le goût de glace à l'eau.
Parce que tout le monde peut le faire.
J'aime encore plus, quand il fait chaud, une boule de sorbet au citron vraiment bon et intense dans un verre de vin mousseux... délicieux et super rafraîchissant.
Vous pouvez déterminer vous-même l'acidité de ce sorbet. C'est du génie.
Il suffit de varier la quantité de jus de citron fraîchement pressé avec la proportion d'eau.
Notre cher glacier Andreas m'a demandé de tester cette "nouvelle" recette "Lemon Sorbet, comme chez les Italiens".
Demandé, c'est fait ! Je suis spontané... ça rime même :))
Toujours heureux, cher Andreas.
Essayez-le vous-même, vous serez étonné.
C'est tellement velouté, crémeux et tendrement fondant. Comme une glace lait/crème, en mieux ;))