Faire de la glace vous-même 
Pour le Sauce Challenge, j'ai imaginé quelque chose de fruité et quelque chose de chocolaté. Avec la glace ananas-coco qui était déjà au congélateur, j'ai fait la bonne sauce pour elle. Il y a les fruits et la noix de coco. Ou plutôt de la liqueur de noix de coco. Si vous ne voulez pas d'alcool, vous pouvez le laisser de côté. Même s'ils n'ont pas beaucoup d'alcool.
La sauce est faite rapidement.
Si vous avez des ananas frais ou des aliments en conserve, réduisez les fruits en purée. Vous pouvez également utiliser la purée Ponthier.
Mettez la purée et le jus dans une casserole.
Incorporer la fécule de maïs dans le liquide froid avec un fouet à main jusqu'à consistance lisse. Selon le degré de liquide ou d'épaisseur souhaité pour la sauce, vous devez doser l'amidon. J'avais un peu plus de 2 cuillères et il est resté assez fin. Même après des jours au réfrigérateur
Porter le mélange à ébullition et laisser mijoter doucement pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce que le goût de féculent disparaisse.
Ajoutez maintenant la liqueur et remuez bien. Versez la sauce dans des pots de confiture avec des bouchons à vis pendant qu'elle est encore chaude et conservez-la au réfrigérateur lorsqu'elle est froide.
(Si vous ne voulez pas laisser l'alcool de côté)
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By Claudia Kraft
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10 août 2023 à 14h18
Combien de temps cela durerait-il ?