Faire de la glace vous-même 
Cerise-Variegato / cerise aigreVariegatopour glaces et desserts. Cela va aussi très bien pour affiner un yaourt nature et un riz au lait.
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Mélanger tous les ingrédients secs.
Mélangez bien les cerises, le jus de citron et les ingrédients secs dans une casserole et portez à ébullition pendant 2 à 3 minutes en remuant.
Baissez ensuite un peu la température et laissez mijoter encore 15 minutes.
Laissez refroidir.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Mélanger les cerises en purée, le jus de citron et les ingrédients secs dans une casserole et porter à ébullition pendant 1-2 minutes
Ajoutez ensuite les griottes et portez à nouveau brièvement à ébullition puis laissez mijoter 10 minutes.
Laissez refroidir.
Il faut laisser infuser la cerise varigato pendant 24 heures avant utilisation.
Après préparation, versez le Varigato dans des bocaux stérilisés pendant qu'il est encore chaud et fermez-les immédiatement. Voilà comment ça fonctionne Variegato une semaine.
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By Andreas Thomas
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13 avril 2023 à 7h27
Bonjour!
Puis-je également faire cela avec des cerises Amarena ?
13 avril 2023 à 10h33
Malheureusement ce n'est pas possible. J'ai essayé quelque chose de similaire.
8 août 2023 à 10h36
Non, malheureusement cela ne fonctionnera pas.
8 août 2023 à 10h29
Bonjour!
Puis-je également utiliser des cerises acides du bocal pour cela ?
8 août 2023 à 10h36
Oui, cela fonctionnerait, mais les cerises fraîches et congelées ont meilleur goût.
22 novembre 2025 à 8h52
Je voudrais faire de la glace aux cerises Forêt-Noire. Puis-je utiliser de la glace toute prête ? Variegato Ajouter le brandy de cerise une fois refroidi ?
1 décembre 2025 à 9h54
Oui, ça fonctionne.