Cornet de glace sans œuf (également végétalien possible)

Mélanger le beurre fondu avec le sucre de canne complet jusqu'à consistance lisse, ajouter les épices et le sel de mer

Incorporer ensuite le lait de soja

Enfin, tamisez la farine et mélangez pour former une pâte lisse

Laisser reposer la pâte 30 à 40 minutes

Préchauffez bien le gaufrier et graissez-le avec un peu de beurre (j'utilise toujours un pinceau à pâtisserie pour cela)

Placez une petite quantité de pâte au milieu du fer, fermez et appuyez fermement sur le couvercle, puis les gaufres seront belles et fines

J'ai cuit dans la collection Tefal Snack, assiette n°7, environ 1h50 - 2h10. (mieux vaut observer la première fois)

Retirez la gaufre finie du fer à repasser avec une spatule en silicone (ou similaire) et roulez-la immédiatement en rouleaux

Vous n'êtes pas obligé de rouler, vous pouvez aussi le laisser à plat

Il faut être rapide pour les enrouler, car les gaufres vont durcir en refroidissant et ne pourront plus être façonnées

La pâte me suffisait pour 51 gaufres

Le sucre de canne complet ne doit pas être échangé contre du sucre normal, car il a un bon goût de caramel qui donne aux gaufres leur goût typique

Vous pouvez également utiliser un fer à cône (comme celui de Cloer) si vous souhaitez utiliser la pâte pour les cornets de crème glacée

Vous pouvez également utiliser d'autres épices pour la pâte, par ex. B. Pincée de cannelle et/ou de vanille

Façonner rapidement la gaufre cuite en croissants/cônes, car ceux-ci durciront en refroidissant et ne pourront plus être façonnés

Vous pouvez également l'utiliser pour faire des bols de crème glacée