Name: Cornet de glace sans œuf (également végétalien possible)
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 51 Stk.

Cornet de glace sans œuf (également végétalien possible)

Ces cornets de glace sont très savoureux et sont fabriqués sans œufs et sans lait de vache.

Convient donc également aux végétaliens et aux intolérants au lait de vache.

Je suis totalement flashé par le goût, délicieux.

Ingrédients

Ingrédients
105 g de beurre fondu
200 g sucre de canne
380 ml de lait de soja (boisson de soja) avec moi cette fois boisson aux amandes
¼ cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de cannelle en poudre
½ cuillère à café de poudre de cardamome
¼ cuillère à café de poudre d'anis
270 g de farine de blé, type 1050, 700 (j'ai utilisé de la farine d'épeautre 700 / 812)
un peu de beurre pour graisser le gaufrier
Variante végétalienne
utiliser de la margarine au lieu du beurre

Préparation

Étape 1
Préparation
Étape 1

Mélanger le beurre fondu avec le sucre de canne complet jusqu'à consistance lisse, ajouter les épices et le sel de mer
Étape 2

Incorporer ensuite le lait de soja
Étape 3

Enfin, tamisez la farine et mélangez pour former une pâte lisse
Étape 4

Laisser reposer la pâte 30 à 40 minutes
Étape 5

Préchauffez bien le gaufrier et graissez-le avec un peu de beurre (j'utilise toujours un pinceau à pâtisserie pour cela)
Étape 6

Placez une petite quantité de pâte au milieu du fer, fermez et appuyez fermement sur le couvercle, puis les gaufres seront belles et fines
Étape 7

J'ai cuit dans la collection Tefal Snack, assiette n°7, environ 1h50 - 2h10. (mieux vaut observer la première fois)
Étape 8

Retirez la gaufre finie du fer à repasser avec une spatule en silicone (ou similaire) et roulez-la immédiatement en rouleaux
Étape 9

Vous n'êtes pas obligé de rouler, vous pouvez aussi le laisser à plat
Étape 10

Il faut être rapide pour les enrouler, car les gaufres vont durcir en refroidissant et ne pourront plus être façonnées
Étape 11

La pâte me suffisait pour 51 gaufres
Étape 12
Conseil
Étape 1

Le sucre de canne complet ne doit pas être échangé contre du sucre normal, car il a un bon goût de caramel qui donne aux gaufres leur goût typique
Étape 2
Cornets/Cônes de crème glacée
Étape 1

Vous pouvez également utiliser un fer à cône (comme celui de Cloer) si vous souhaitez utiliser la pâte pour les cornets de crème glacée
Étape 2

Vous pouvez également utiliser d'autres épices pour la pâte, par ex. B. Pincée de cannelle et/ou de vanille
Étape 3

Façonner rapidement la gaufre cuite en croissants/cônes, car ceux-ci durciront en refroidissant et ne pourront plus être façonnés
Étape 4

Vous pouvez également l'utiliser pour faire des bols de crème glacée

Pour un excellent mixage pop de vos pistes il est primordial de bien Perfecto Vous pouvez commander de la poudre de glace dans la boutique en ligne Movito !
Cliquez ici pour accéder à la boutique d'ingrédients de crème glacée www.movito.fit

Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Cornet de glace sans œuf (également végétalien possible)

Préparation

Conseil

Cornets/Cônes de crème glacée