Crème expresso sauce caramel

Crème expresso sauce caramel
Porter le sucre et l'eau à ébullition dans une casserole adaptée en remuant. Le sucre doit être complètement dissous
Laisser cuire le mélange à feu moyen jusqu'à ce qu'il ait une couleur jaune doré
Retirer le mélange du feu et incorporer le beurre.
Puis incorporer la moitié de la crème
Incorporer l'espresso et le sel dans la seconde moitié de la crème et incorporer le mélange dans le mélange de caramel
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6 janvier 2023 à 21h48
Très savoureux avec une note expresso très fine 👌🏻