Glace à la compote de pommes

Name: Glace à la compote de pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Recette de crème glacée à la compote de pommes fruitée. Une belle recette de glace à la compote de pommes.

Ingrédients

430g de compote de pommes
190 g de crème 30%
145 g de lait entier 3,5%
20g de jus de citron
165 g Eis-Perfecto
15 g de liantPerfecto
40 g de sucre
15 g sucre vanillé
3 g de cannelle
Pincée de sel

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Ajouter le lait, la compote de pommes, le jus de citron et les ingrédients secs et mélanger le tout au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.

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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Étiquettes de recette : pomme, compote de pommes, Glace

Antje Schmeling

8 mars 2019 à 1h54

Délicieuse ? surtout avec le shot de lait de poule dessus... ????

SonjaHWolf

10 déc.2020 à 16h23

J'ai modifié la recette vegan :
145 g de boisson à l'avoine (non sucrée, Alnatura)
190 g de crème d'avoine (cuisine d'avoine d'Oatly)
174 g Sorbet Perfecto
15 g Bindemittel Perfecto
Reste inchangé

Toujours en cours, mais je voulais poster les quantités ici. Le mélange cru a un goût délicieux.
Voyons si la fille aime ça alors.

Christine

3 février 2023 à 16h50

Une alternative très savoureuse à la glace à la pomme. J'ai utilisé de la mousse maison, agréable et crémeuse, un peu ferme, bon goût - avec la cannelle 👌🏻