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GALERIE

Crème glacée au babeurre et au citron

Name: Crème glacée au babeurre et au citron
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1000 g

Une merveilleuse recette de crème glacée au babeurre et au citron. Seuls les meilleurs ingrédients sont utilisés dans cette excellente recette de crème glacée. J'utilise du vrai jus de citron et le zeste d'un citron bio. Cela donne à la crème glacée babeurre-citron son goût citronné. Mais bien sûr, le babeurre joue également un rôle central dans cette recette. Cela fait de la glace au babeurre-citron un vrai régal pour le palais.

Ingrédients

400 g de babeurre
165 g de crème 30%
130 g de lait entier 3,5%
50 g de jus de citron frais
100 g de sucre
135 g Eis-Perfecto
15 g Bindemittel-Perfecto
5 g de zeste de citron bio
Pincée de sel
5g en option Perfecto-Crémosa

Préparation

Étape 1
Mélanger tous les ingrédients secs.
Étape 2
Babeurre, lait, jus de citron, zeste de citron et les ingrédients secs ensemble
Mélanger au plus haut niveau pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajoutez maintenant la crème et mélangez à nouveau brièvement.
Étape 4
Laissez le mélange mûrir au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Étape 5
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
Remarque:
Étape 1
Veuillez utiliser uniquement des citrons biologiques lavés pour le zeste de citron et uniquement la couche supérieure jaune. Le blanc en dessous est amer.

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Quelle est la poudre de glace Eis-Perfecto

Étiquettes de recette : babeurre, Crème glacée au babeurre et au citron, Glace, Citron

Stefanie

31 août 2019 à 19h52

Je l'ai avec la crème au citron Variegato strudel et il a le même goût que je me souviens de Bottermelk frais. ?

Antje Schmeling

11 janvier 2020 à 20h11

Juste super savoureux ???

Antje Schmeling

8 mars 2020 à 9h18

Aux citrons variegato c'est juste génial ???

Kati Platy

18 juin 2020 à 14h58

C'était ma première glace maison. Il a un goût délicieux et est frais d'été. Je le ferai plus souvent. ❤️

TS

5 juil.2020 à 19h44

C'est vraiment fantastique ! Agréable estival et rafraîchissant

Grosse citrouille

10 juil.2020 à 4h39

Hyper rafraîchissant !

Kerstin

22 juil.2020 à 14h39

Très rafraîchissant, il y en aura certainement plus ici avec nous!

Sabine Winken

26 juil.2020 à 19h12

très savoureux et rafraîchissant, je l'ai infusé avec de la pâte de citron

Leps fam.

19 septembre 2020 à 23h18

Super savoureux et frais

Câlin

22 juil.2021 à 12h50

Normalement, nous n'aimons pas le babeurre ... mais la crème glacée est délicieuse et rafraîchissante ... fortement recommandée

Andrea

23 janvier 2022 à 14h03

Je ne peux qu'être d'accord avec la glace Hammer, j'ai versé de la vodka dessus, c'est un régal.

Sylvia J.

30 mars 2022 à 20h40

Très rafraîchissant avec une agréable acidité. Un must au congélateur, surtout à l'approche du printemps et de l'été.

Claudia

2 avril 2022 à 14h17

Simplement génial. Nous adorons la glace.

Christine

8 mai 2022 à 20h39

Je ne suis pas non plus une fan de babeurre, mais cette glace est vraiment excellente ! Super relation avec le citron, tout simplement merveilleux :-)

Tarys

4 juil.2022 à 15h32

Super savoureux. Ma toute première glace avec perfecto et un coup direct. Apprécie toute la famille et sera certainement refait 👍

Rita Schwind

22 juil.2022 à 10h16

Une glace super délicieuse.
Sera certainement l'un de nos favoris.

Karl-Ludwig Bärwolf

7 septembre 2022 à 13h02

Tout simplement délicieux. J'ai remplacé le babeurre par de la crème sure et j'ai réduit le sucre à 80 g. Goût un peu aigre pour moi.
Si vous l'aimez, très bien.
Glace à la crème sure au citron.
Peut-être une nouvelle recette.