Le praliné fin en guise de glace

Aujourd'hui, la glace Mozartkugel est faite ! La praline culte de Salzbourg en Autriche est probablement l'une des pralines les plus célèbres pendant les mois froids d'hiver. Tout le monde connaît la boule rouge avec l'image de Mozart. Mais aussi la coupe typique avec les anneaux de différentes couleurs de nougat, pâte d'amande et pistache. Même si le Boules originales de Mozart un peu différent de la confiserie Fürst. Ici, seules 2 couleurs de nougat et une pâte d'amande à la pistache prennent tout leur sens.

Nous fabriquons de la glace Mozartkugel

Comme pour beaucoup d'autres desserts, j'aimerais réinterpréter ce best-seller comme une glace. J'ai une base de base pour cela Glace Nuogat aux noix fait avec du massepain et dans la crème glacée devient un PistacheVariegato recroquevillé. J'ai réalisé pour vous la recette de la crème glacée Mozartkugel en 2 variantes. Une variante rapide est avec notre délicieuse pâte de crème glacée noix-nougat et l'autre est un peu plus élaborée avec du cacao et est pasteurisée. Il existe une recette adaptée à chaque budget temps.

Plaisir séduisant de la crème glacée

La glace Mozartkugel a un très bon goût pour moi et est, comme toujours, de notre poudre de glace Perfecto merveilleusement crémeux et facile à portionner. Vous avez le bon goût de noix-nougat avec une légère note de pâte d'amande puis l'intense pistache Variegato. Je donne 100 points.

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