BiscuitVariegato / Cookie marbré

Name: BiscuitVariegato / Cookie marbré
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 240 g

Délicieux BiscuitVariegato pour persiller la crème glacée aux biscuits telle que vous la connaissez chez le glacier. Ce Variegato s'adapte très bien Glace à la crème ou le nôtre Glace aux biscuits.

Si vous n'en avez pas envie ou n'avez pas le temps, vous pouvez en trouver un prêt à l'emploi dans notre boutique BiscuitVariegato.

Ingrédients

39g de sirop d'agave
24 g de cacao
75 g de crème de nougat aux noix par exemple Nutella
62 g d'huile de tournesol ou de colza
1/4 cuillère à café de pâte de vanille
40 g de biscuits croustillants en petits morceaux (biscuits sablés, amarettinis ou similaires)
Variante rapide
200 g de crème noisette ou crème cioccolato Variegato
40 g de biscuits croustillants en petits morceaux (biscuits sablés, amarettinis ou similaires)

Préparation

Étape 1
Hachez grossièrement les biscuits, pas trop petits, mais pas trop gros non plus. Ils doivent tous être aussi gros que possible. S'il vous plaît, n'utilisez pas ma photo comme guide... Elles sont certainement trop grandes, mais l'image est juste plus belle de cette façon ?
Étape 2

Passer ensuite les biscuits au tamis à pâtes et tamiser les miettes très fines. Ceux-ci seraient Variegato juste épaissir inutilement. A la fin il faut 40 g de morceaux de biscuit !!
Étape 3

Maintenant, incorporer progressivement l'huile à la crème de nougat aux noix
Étape 4

Puis incorporer progressivement le sirop d'agave
Étape 5

Puis incorporer le cacao et la vanille
Étape 6

Juste avant de l'utiliser dans la glace, incorporez les biscuits pour que le tout soit recouvert de sauce.
Variante rapide
Étape 1
Hacher grossièrement les biscuits, pas trop petits, mais pas trop gros et avec la crema pinguino Variegato Mélanger.