Voici une recette de glace à la bière folle. Bière et glace ! Est-ce possible? Bien sûr. Je vous souhaite beaucoup de plaisir à copier.
Voici une recette de glace à la bière folle. Bière et glace ! Est-ce possible? Bien sûr. Je vous souhaite beaucoup de plaisir à copier.
Mélanger tous les ingrédients secs.
Mélanger brièvement le lait, la crème, le jaune d'oeuf et les ingrédients secs et chauffer le tout en remuant constamment (idéalement 85°C) et laisser infuser 5 minutes. Remuez de temps en temps. Fais attention à ne pas le brûler!
Refroidir le mélange de crème glacée dans le bain d'eau froide.
Ajouter la bière et mélanger brièvement.
Laissez la crème glacée se mélanger au réfrigérateur pendant au moins 60 minutes.
Maintenant, congelez la glace avec une sorbetière ou la méthode manuelle.
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Evelyn2106
27 février 2019 @ 10h30
Il a un goût délicieux, très crémeux, légèrement amer comme le chocolat noir, une touche fruitée comme les baies, malté et ça sent la levure. Je pense que cette expérience a été un succès ! Je le referai certainement en été.
Dans l'évaluation seulement quatre chapeaux, parce que je m'attendais à ce que ce soit fruité, vous pouvez peut-être aider un peu.