Faire de la glace vous-même 
C'est une question de chance d'avoir des figues fraîches et aromatiques et c'est pourquoi j'ai préparé cette glace avec des figues en conserve.
La glace est très fruitée, crémeuse et fondante délicatement.
Si la glace est faite avec des figues fraîches, les figues doivent être bouillies pour que la glace ne devienne pas amère.
Bien mélanger tous les ingrédients secs
Ecraser finement les figues
Mélanger les ingrédients secs, la purée de figues, le lait, la pâte de vanille, la crème fraîche et le jus de citron pendant deux minutes au réglage le plus élevé
Ajouter la crème et mélanger à faible niveau pendant 30 secondes
Laisser mûrir au réfrigérateur pendant au moins six heures, de préférence toute la nuit
Congeler à la sorbetière ou à la main
Versez la crème glacée finie dans un congélateur et laissez-la congeler pendant 24 heures au congélateur à -18 degrés
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By Nici Brl
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11 août 2024 à 11h01
J'ai fait cette glace exactement selon les instructions de la recette. Cependant, j'ai utilisé des figues fraîches. Le mélange est ensuite resté au réfrigérateur pendant 15 heures. Le test de goût devant le frigo était très bon. Mais maintenant, son goût est très amer. Qu'ai-je fait de mal ?
3 septembre 2024 à 21h39
Il se peut que les substances amères contenues dans les graines de figue se soient dissoutes en raison du temps de repos prolongé.
16 octobre 2024 à 21h55
Je l'ai fait avec des figues fraîches - bouillies brièvement puis réduites en purée.
Je dois dire que je le trouve très savoureux. C'est quelque chose de différent 😊
Cela pourrait être moins doux.