Glace à la fraise comme un italien

J'adore la glace à la fraise. La fraise a toujours été l'une de mes saveurs de crème glacée préférées dans tous les glaciers. Ce grand plaisir de manger fruité a fait battre mon cœur plus vite. Je tiens probablement ça de mon père, il a toujours aimé la glace à la fraise et glace à la stracciatella J'ai mangé. C'étaient de merveilleux moments d'enfance, quand papa rapportait de la glace de son voyage. L'empreinte de l'enfance dure parfois toute la vie, et je pense que c'est une bonne chose.

Le long chemin vers la glace à la fraise parfaite

Depuis que j'ai commencé à faire de la glace, j'essaie naturellement de créer la glace à la fraise parfaite. Je peux vous dire que ce n'était pas facile d'obtenir l'onctuosité et la texture d'un glacier à la maison. Après tout, leurs machines peuvent facilement coûter 15.000 XNUMX €, voire plus. Ils ont évidemment un avantage technologique. Cependant, nous avons l'avantage que le coût des ingrédients n'est pas une priorité pour nous. Nous pouvons ainsi sélectionner uniquement les meilleurs ingrédients pour nos glaces.

5 ans plus tard c'est Perfecto

Maintenant, j'ai essayé des dizaines de variantes et il m'est rapidement apparu clairement qu'il devait absolument être sans lait, sinon il a toujours le goût du lait de fraise. Même après quelques conversations avec des glaciers, il était clair pour moi que la glace aux fruits dans le glacier est sans lait, c'est-à-dire uniquement à base d'eau ! Mais cela n'a pas facilité les choses. Au contraire, toutes les glaces à l'eau n'ont jamais été aussi crémeuses et onctueuses. Mais au bout de 2 ans environ et grâce à un bilan correct, c'est avec Eis-Perfecto C'est presque parfait pour moi. Le goût est nettement supérieur à celui des glaciers habituels. Cependant, je n'étais pas encore entièrement satisfait. Grâce au nouveau, c'est désormais chose faite. Cremosa la Perfecto La famille a changé. Maintenant, la glace à la fraise est absolument parfaite et fait rougir n'importe quel glacier. Je suis heureuse de pouvoir enfin partager cette incroyable recette de glace avec vous. À mon avis, c'est la meilleure glace à la fraise du monde !