Chocolat noir très crémeux glace à la stracciatella ?
Faire de la glace vous-même
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Chocolat noir très crémeux glace à la stracciatella ?
Mélanger les ingrédients secs
Mélanger le lait, la pâte de vanille, le jaune d'œuf et les ingrédients secs et porter le tout à ébullition avec le chocolat en remuant constamment et laisser infuser 10-15 minutes à basse température (idéalement 85 degrés). Remuez de temps en temps. Fais attention à ne pas le brûler.
Laissez la base de glace finie mûrir au réfrigérateur pendant au moins trois heures.
Congeler à la sorbetière ou à la main
Faire fondre le chocolat noir au bain-marie
Juste avant la fin de la congélation, verser le chocolat fondu
Il suffit de verser la crème glacée finie dans un récipient pour congélateur et de la congeler au congélateur à -24 degrés pendant 18 heures
Prendre plaisir
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By Nici Brl
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17 juillet 2021 à 15h14
Il y a une ambiance de vacances. L'Italie pure.
3 octobre 2022 à 22h03
Très savoureux 👍🏻